このブログにご訪問いただきありがとうございます。
サイト運営者の富田 健太郎と申します。
略歴
・東京の専門学校を卒業後→某京料理の名店へ就職
・京料理を5年間学び青山のイタリアンへ転向
・イタリアンを学びつつもオーストラリアへ2年留学
・帰国後、大阪へ転勤しウェディングゲストハウスの料理長に
・現在も大阪にて在住しつつ、フードコーディネーター、ケータリング、発酵を研究しています。
私の伝えたいこと・・・
私は料理人20年以上まさしく一筋で行ってきました。
料理を作っていく中で『日々の食事』の重要性について発信していきたいと強く思ったのが始まりでした。
私が料理人として『おいしい』だけの食事はもう終わりにしなければならない。そう思ったのです。
食べ物＝体を作る＝健康
食事をするということは、『健康』に生きていくことが目的ではありませんか？
とっても便利の現代では、この世のものではない『科学的に作られた食べもの』というのがたくさん存在します。
皆さんご存じの添加物です。
このブログでは、食べ物によって『健康』を取り戻し、子供たちのために明るい未来を気付いていける。
そんなブログにしたいと思っています。
その想いに至った経緯
私自身、アレルギーや肌荒れなどがおおく大変嫌な思いをした時期がありました。
そんな時に食べ物で本当に体の病は改善できるのか？
そんな思いから始めた『食事療法』
少しづつの年数を経て、本来の身体の免疫を取り戻すことに成功し自分自身が驚きました。
医者が『治療の専門』なら料理人は『予防の専門』になれる。
いや、ならなければいけないと思い発信することに決めたのです。