発酵ドリンクコンブチャの謎に迫る【健康は腸内からはじまりますよ】
今回は全世界的に広まっている発酵ドリンクの『コンブチャ』について解説していきます。
- コンブチャって昆布茶とちがうの？
- ネットではよく口コミ見るけど賛否両論あるよねー。
- ほんとに身体にいいの？
- ダイエットに良いって聞いたけどなんで？
「コンブチャ」と「昆布茶」は全くの別物だよ。
【口コミで賛否両論ある理由】は、コンブチャは欧米では定番の健康ドリンクなんだけど、『コンブチャ』って名前だけで販売してるところも多いんだ。
本来のコンブチャの効能が出し切れてないのも問題かもしれないね。一番良いのは自宅で作ること。
自分で培養できるんだよ！高栄養価で低カロリーでさらには美味しい。日本でも健康志向の高い消費者間で話題になっているよね。
今回はコンブチャについてわかりやすく説明していくよ！
発酵ドリンク『コンブチャ』の謎！【おすすめ商品から作り方まで解説します】
そもそもコンブチャとは？
そもそも、コンブチャとは昆布茶ではなく、正式には、KOMBUCHA（コンブチャ）と書きます。
全米で大人気のお茶を発酵させた爽やかな酸味が特徴のヘルシードリンクです。
日本の『昆布茶』とは全く別の飲み物で、1970年代に日本でも流行した『紅茶キノコ』という発酵ドリンクです。
コンブチャの名前の由来は諸説ありますが、アメリカにこの紅茶キノコが韓国経由で持ち込まれた際、韓国語で菌のことを”KOM”と発音することもあり変化してコンブチャとなったそうです。
その気になれば自宅でも作れちゃう。オリジナル発酵ドリンク。
自家製もできちゃうコンブチャ。
作り方が意外と簡単なのも、諸外国でみんなが続けられる１つでもあります。
しかも、培養の仕方によってもとってもオシャレなんですよ！
自宅に遊びに来たお友達にも自慢できちゃうくらいです。
味はおいしいのか気になる…。
もちろんおいしいよ！味も好みに変えられるんだ！
お茶(なんでもok）に砂糖を加え、酢酸菌と酵母由来から生まれたスコビー（菌株）を入れると、酵素と糖をエサに発酵を始めるフルーティーな酸味と微炭酸の感じられる発酵ドリンクです。
簡単に言うとお茶がベースのジュースみたいなものです。
ただ、お茶がベースの為、ジュースに比べカロリーがめちゃくちゃ低くて、人工甘味料や人工香料、着色料を一切使っていません。
そして、お茶を発酵させたことで生まれる有機酸が腸内環境を整え、毎日の元気と美容をサポートしてくれるんですね。
コンブチャで体調を整えて、体も心もアクティブな生活を目指しましょう！
コンブチャの身体への効能はどうなの？
コンブチャが海外で飲まれる理由
発酵食品であるコンブチャですが、ヨーグルトやザワークラウトなど発酵食品は善玉菌の働きを助けて健康に良いとされているんです。
その仕組みは、発酵時に糖質が酵母によって分解されることにより、ビタミンC、ビタミンB、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12ができあがります。
中国では古代から『不死のお茶』として飲まれていたことから、昔からその健康への効果が実証されているんです。
そして、調査研究で実証された効能だってちゃんとあるんですよ！
KOMBUCHAの効能
- 善玉菌の作用により、消化を助ける
- コレステロール値を抑える
- 抗糖尿病作用
- 肝臓を良好な状態に保つ
- 腸内環境を整える
- 抗酸化作用
- 消化吸収機能の改善
- 便秘、おなら予防（プロバイオティックの効果）
- 鉄分の吸収を促す
- 免疫力の向上（デトックス＆プロバイオティックの効果）
- 疲労回復（体内でアルカリ性のクエン酸に変化）
- がん予防（がん細胞の削除＆予防）
- 二日酔いの改善（ビタミンB1、B12の効果）
- 美容効果（ニキビ、しわ、しみの改善）
- アトピーや皮膚炎の改善
- 血液をサラサラにする（ポリミアンの効果）
- 抗酸化物質（Antioxidant）が豊富（アンチエイジング効果）
- 不眠症の改善
※プロバイオティック＝有用菌（腸内細菌）
※ポリミアン＝タンパク質の一種活性酸素から細胞を守る役割
※Antioxidant＝酸化防止剤
証明されている結果だけでもこれだけの効能があるんですね！
こりゃすごいわけです。
もちろん自家製でも作ることは可能です。
私もコンブチャワークショップ開いているので、生徒さんにはコンブチャ培養セットを用意してそのまま自宅で培養していただけるようにしているんですよ。
- セットを揃える時間がない
- 子育てで外に出れないとか
- セットから揃えるの面倒い
できない理由はさまざまあると思います。
でも美容とか健康には興味がある！って方も多いので、
僕の方でもセット用意してますので、よろしければどうぞ！
自家製で作りたい方はコンブチャを自家製で作る方法【おすすめの飲み方も解説】をチェックしてください。
コンブチャの購入を悩んでる方へ【おすすめのコンブチャを紹介します】
コンブチャ（Kombucha）という商品はたくさんありますが、【本物のコンブチャ】を選ばなければ、それはジュースを飲んでいるのと、さほどかわりません。
『本物＝菌が生きている』ということになります。
最近では、賞味期限の問題もあり、日持ちするようにと、味を調えて加熱してしまっているものが多く出回っています。
加熱すると菌は死んでしまいますので、発酵させたドリンクになってしまうわけです。
コンブチャ ヘルシーボ ダイエット 生酵素 国産原料使用 マンゴー味 720ml
「コンブチャヘルシーボ」は国産の野菜、フルーツをふんだんに使用。
幸せラボののコンブチャは独自のブレンドで作っているそうです。
体内の酵素量は年々減少していき10代の頃に比べて年々減少していくと言われています。酵素とはカラダを活動させるためには欠かせないモノになります。
年々減少するといわれる体内の酵素を取り入れるためにはバランスの良い食事をしっかり取らないといけません。
しかし酵素は50度を超えると失活してしまう、と言われていて、生もの（サラダなど）を取り入れる習慣が必要になります。
欧米化の進んでしまった現代の食生活は加熱されている食事が多くなかなか思うように酵素を取り入れることが難しいです。
そんな現代に生きるあなたのために酵素を素早く、そしておいしいという条件にぴったりの商品が「コンブチャヘルシーボ」です！
コンブチャヘルシーボは70種類の国産のフルーツと野菜でブレンドされており１杯当たりたったの29カロリー！？
コンブチャヘルシーボはお水や炭酸水で割って飲んでいただいてもOK！
もちろんロックでもおいしくいただけます！
スムージーやヨーグルトなどにもシロップ代わりにかけていただくお召し上がり方もおススメです！
幸せラボの商品は『生』にこだわり販売しているので、飲む価値ありです。
どうやら探し出そうとしたのですが、やはり、ほとんどの商品が、集荷前に低温加熱をおこなっている商品ばかりでした。
まともに探し出せたのはこの1本だけです！
とっても希少価値のある商品ですね。
まとめ
発酵ドリンク『コンブチャ』の謎を解いていきました！
まだまだ続編に期待してください！
気なった方は、ぜひチェックしてみてくださいね♪
コメント