麹菌の効果を最大限に活かす！麹ドレッシングで毎日腸活
こんにちはTommyです。
今回は『麹菌の効果を最大限に活かす！麹ドレッシングで毎日腸活』について紹介します。
よく、こんな悩みを皆さんからいただくのですが、
市販のソースやドレッシングは添加物が気になるので、無添加があれば教えてください。
・市販のドレッシングって、やっぱ太る影響になりますか？
美味しい味付けで食べたいのですが、野菜を多く食べるならオリーブオイルに塩だけの方が良いのですよね？・最近食事に気をつけています。
サラダを食べる時にかけるドレッシングで美容や健康に良いものなんて商品ありますか？
このような悩みや疑問をお持ちの方は、この記事でご紹介する「砂糖不使用の玉ねぎ麹のソース&ドレッシング」を試してみてください！
上記のような悩みを解決できますよ！
このソース&ドレッシングは一般的な市販のソースやドレッシングとは違い、無添加で、オーガニックや自然栽培、天然などの素材にこだわって造ったソース&ドレッシングになります。
実際に小さな子どもがいる私たちの家庭でも必須の1本となっています。
玉ねぎ麹のソース&ドレッシングが必須の1本となっている理由
『添加物が気になる。子どもにも安心してたべさせたい。美味しい味付けのソースやドレッシングで食事したい』
私たちはこのような悩みを、この一本で解決できました♫
記事前半では
▪︎砂糖不使用の玉ねぎ麴のソース&ドレッシングの商品を紹介
記事の後半では
▪︎砂糖不使用の玉ねぎ麴のソース&ドレッシングのすごい理由について(効能)について
解説するので、じっくり読み込んでくださいね！
麹菌の効果を最大限に活かす！麹ドレッシングで毎日腸活とは？
食べて健康になれる玉ねぎ麹のソース&ドレッシングは
KARADA HAPPYが運営しています。
私が調べた限りでは、
KARADA HAPPYの販売している、砂糖不使用で100％生麹を使用したドレッシングは、市販のソースやドレッシングでは『未だかつてみたことがない』商品です。
気になる原材料はというと、その名の通り『生麹』がベースで作られています。
そして、そのベースの元となる原料は
玉ねぎと生麹を合わせて発酵、糖化させた『玉ねぎ麹』になっているのです。
この玉ねぎ麹ベースの中に、次々と旬の味わいとなる素材を足していくわけですが、
入る素材も厳選されています。
特にドレッシングには必ず含まれる『油』に関しては特にこだわりをもっています。
玉ねぎ麹のソース&ドレッシングは、従来のソースやドレッシングと違い
原材料には自然農法、オーガニック、天然、国産、砂糖不使用、化学調味料系添加物などを一切含まずに作っています。
さらにKARADA HAPPYのソース&ドレッシングのオイル含有量は全体の48％です。市販のマヨネーズで70%入っているので、12％もオイルレスになっています♪
数値でもっとわかりやすく説明すると
ソース&ドレッシングは1本の容量が300mlです。
300mlあたりオイル含有量は48％の144mlがオイルの量になります。
市販のマヨネーズが70％なので300mlあたり210mlがオイル含有量ということになります。
実はこれって本当にすごいことなんです。
オイルが48％でもマヨネーズのようなとろみがあり、さらには『卵も砂糖も動物性製品も不使用』なので、卵にアレルギーのある人やシュガーレスを心がけている人、子ども、ビーガン志向の人にも安心して、美味しく楽しんでもらえます♪
ソース&ドレッシングの気になる栄養素はすごい！
続いてはKARADA HAPPYソース&ドレッシングの気になる栄養素のすごさを
調味料ごとに見ていきましょう！
まずはソース&ドレッシングのベースとなっている『玉ねぎ麹』からいきます！
玉ねぎ麹
なんといっても玉ねぎ麹の大きな魅力はその味にあります！
市販のコンソメや野菜のだしのような、強い旨みと香り
そして料理にはかかせないコクがあるのです。
これが『砂糖不使用だから美味しい』を可能にしている原料です。
ただし、この玉ねぎ麹は従来の玉ねぎ麹レシピとは別に、ソース&ドレッシング専用の配合で作っています。
そして、発酵温度、発酵時間も従来とは異なり、『コクとおいしさ』を引き出せる温度と時間を決めるまでにかなりの時間をかけました。
そして、玉ねぎ麹のもう一つの魅力はその栄養素にあります。
『玉ねぎ』には健康機能性の特に有名な成分の一つケルセチンが含まれています。
ケルセチンの効果
玉ねぎのケルセチンは血管をはじめ、全身の老化防止に大いに役立ちます。
ケルセチンは熱を加えても、その機能が損なわれることはありません。
さらに、血小板の凝固を抑制する作用があり、動脈硬化を防ぎ血液をサラサラにするので、高血圧など、生活習慣病の予防・改善効果が期待できるのです。
そして、玉ねぎとともに合わせる『麹』の持つ健康効果も見逃してはいけません。
麹の魅力的な効果とは
麹の魅力的な効果の１つは、こうじ菌にあります。
こうじ菌には、オリゴ糖やグルコース、ビタミンＢ群が豊富に含まれています。
オリゴ糖は腸内で、善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えてくれます。
オリゴ糖は玉ねぎにも比較的多いのですが、『玉ねぎ麹』として摂取することで便秘解消に相乗効果を発揮します。
グルコースというのは、いわゆるブドウ糖です。
即効性のあるエネルギー源として、脳をはじめ体の機能を支えてくれます。
また、ビタミンＢ群は、代謝をよくするビタミンとして疲れを取り、皮膚や毛髪の再生を促します。
こうじ菌の栄養価の高さと玉ねぎの旨味がつまったのが玉ねぎ麹と言うわけです。
こんな万能かつ旨味たっぷりの玉ねぎ麹がソース&ドレッシングの原料となっているわけですから、美味しくないはずがありません。
天然・自然農法にこだわった調味料がすごい！
玉ねぎ麹のすごさを理解していただいたところで、このソース&ドレッシングの魅力的な味付けを決めている
こだわりの調味料の数々を紹介していきます。
天日塩
KARADA HAPPYの全ての商品に使用している塩は、自然海塩の『美味海（天日・手揉み）完全天日塩』を使用しています。
この塩は黒潮町の海水を太陽と風の力を利用して濃縮しています。
その濃縮した海水を結晶ハウスの中で、手で優しく塩を揉みほぐし、加熱処理を一切せず天日だけでゆっくりとゆっくりと、塩が結晶化するのを待ちます。
一粒の結晶の中に豊富なミネラルが含まており、海水には、８０種類以上のミネラルが含まれています。
人間の体液には、海水のミネラルとほぼ同じで、母体の体液である羊水も、そのミネラル比が同じだといわれています。
まさに、海と人は切り離せない関係なのです。
そして、ミネラルは人間が生まれながらもっている治癒能力を活性化させる原料です。
そのミネラルが不足したり、バランスを崩すことでいろいろな現代病の要因と考える学者や、研究者が増え、ミネラルの注目が高まっています。
内堀醸造 美濃特選本造り米酢
KARADA HAPPYの全ての商品で使っているお酢は、内堀醸造の米酢です。
内堀醸造米酢は、自社精米した国産米を使用して、日本の伝統的な発酵技術に習い、米と米麹のみから丁寧に醸造しています。
米のもつ甘味と旨味を引き出し、香り豊かに仕上げ、まろやかな酸味とほのかな甘味は、食材の美味しさを引き立てます。
日本の豊かな食・発酵文化、美しい自然環境に育まれ醸造された米酢です。
では、米酢の効能はどんなものがあるのでしょうか？
例えば実際のエビデンスとして
大さじ1の酢を入れたドリンクを1日1杯、約3カ月摂取した人が、内臓脂肪4.9%、体重1.6%、ウエスト1.5%、BMI1.5%も減少したことが判明しています。
さらに、お酒を飲みながら酢を使った料理を食べることで、肝臓の代謝が高まり、アルコールの分解速度を高める効果があります。
そして、味覚や嗅覚を刺激することで脳の中枢神経に働きかけ、便秘解消、唾液の分泌を高めて胃腸の働きを活発にし、消化力をアップ。
さらにはソース&ドレッシングの玉ねぎ麹に含まれるビタミンB群、タンパク質、ポリフェノールと組み合わせることで、さらにエネルギー代謝のよい体になれるのと同時に糖の吸収抑制効果がさらに高まるのです！
天然醸造杉樽仕込のヤマヒサ醤油
KARADA HAPPYの全ての商品で使っている
天然醸造のヤマヒサ醤油です。
国内産の丸大豆(遺伝子組み換えでない)・丸小麦と天日塩を主原料に杉樽で仕込んだ天然醸造醤油です。
他社の大量生産の醤油とは違い、杉樽で1年半以上かけて熟成発酵させています。
添加物を一切使用せず、自然発酵させて、年月を積み重ねる樽や蔵から造られる醤油は旨味とコクのある味が年々と進化し続けています。
一方、大量生産の醤油はタンクを利用して、添加物を投入し、強制発酵させて4ヶ月程度で完成に至るそうです。
味こそ毎回均等に仕上がるというメリットはあるものの、コクや深みが感じられません。
KARADA HAPPYソース&ドレッシングは季節のテイストが豊富
なんといってもKARADA HAPPYのソース&ドレッシングはテイストが豊富というところも注目です！
季節に合わせてさまざまな味のソース&ドレッシングがリリースされています。
春夏秋冬の味を思う存分楽しみましょう！
食べて腸活・砂糖不使用・卵不使用・子ども安心！
一度食べたら次の味！ってなること間違いなしです！
6本セットで送料も無料になるので全種類を注文してもいいかもしれませんね!
『もう一度食べたくなるソース&ドレッシング』に仕上がっていますよ！
まとめ
それでは最後にまとめておきましょう！
KARADA HAPPYのソース&ドレッシングのすごいところ！
・食べて腸活、砂糖不使用、卵不使用だから子どもも安心して食べられる◎
・ソース&ドレッシング専用に配合された
玉ねぎ麹で栄養満点❗️
・ソース&ドレッシングに使っている調味料は天然・自然農法にこだわっている！
・飽きることのない、季節のバリエーションが豊富！季節を過ぎたらまた来年のプレミアム感が魅力的✨
今回は『食べて健康になる⁉︎砂糖不使用のソース&ドレッシングがすごい！』について紹介しました！
皆さんも是非一度お試し下さい😌
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